大肠菌群环境卫生快速检测纸片

 本品适用于各类食品生产企业及宾馆、饭店的生产操作环境消毒卫生的检测。每份包括2张纸片，每张面积25 cm2(5×5cm)。

采 样

1.检测生产工器具、模具、操作台、传输带及操作人员双手等，每平方米内贴纸片4-5份(8-10张)。每张纸片用无菌生理盐水湿润后，立即贴于被检测物表面，30秒后取下，放入原包装塑料袋内。

2.检测剪刀、细棒状物品，用无菌生理盐水湿润纸片后，将其伸进塑料袋内在纸片上抹拭，每份样品抹试两张。

检 验

1.将接种好的纸片（可叠放）放入37℃培养箱中培养16－18小时。

2.纸片呈均匀紫兰色为阴性。

3.纸片变黄，在黄色背景上出现红色斑点或片状红晕为阳性。

保 存

本品需存在10℃以下冰箱中，保质期为一年，铝箔袋打开后，未用的纸片要放回铝箔袋中，放到冰箱中，一个月内用完。