菌落总数生产环境快速检测纸片

 本品适用于一次性用品生产企业、食品生产企业以及餐厅、食堂等的生产操作环境的检测。每份包括1张纸片，面积为25 cm2(5×5cm)。与传统方法相比，培养时间缩短了一倍，而且省去了配制培养基、消毒和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作，随时可以开始进行采样检测，具有操作简便，灵敏度高，方便快速的特点，非常适合卫生检验部门检查和生产企业自检使用。

采样及培养

检测生产器具、模具、操作台及传输带等，每平方米内贴纸片4-6份。每张纸片用无菌生理盐水湿润后，立即贴于被检测物表面，30秒后取下，放入原包装塑料袋内。

检测工人手，每只手贴纸片2份。每张纸片用无菌生理盐水湿润后，立即贴于手指上（指腹、指尖、指沟等部位，纸片可卷曲），30秒后取下，放入原包装塑料袋内。

检测剪刀、细棒状物品，用无菌生理盐水湿润纸片后，将其伸进塑料袋内在纸片上抹拭。

将采样好的纸片叠放在一起，平放在37°C培养箱中培养24小时。

计数原则及报告方式

细菌在测试片上生长后会显示红色斑点，计算所有红色菌落（不论其大小和颜色深浅均计算之）。如菌落较多，可用网格塑料片覆盖在测试片上，选择其中1个或数个有代表性菌落的小方格（1CM2），计算平均菌落数，再乘以25可得到整个测试片上的菌落数。

如果其中一张纸片有较大片状菌落生长时，则不宜采用；若片状菌落不到纸片的一半，而其余一半中菌落分布又很均匀，即可计算半张纸片后乘2以代表该张纸片的菌落数。

生产器具、模具、操作台、传输带等表面：

表面细菌菌落数(cfu/cm2) = 采样纸片的平均菌落数 / 25 (cm2)

工人手表面：每只手表面细菌菌落数(cfu /只手) = 采样纸片的菌落数之和

菌落数的报告。菌落数在100以内时，按实有数报告，大于100时，用二位有效数字，在二位有效数字后面的数字，以四舍五入方法计算，后面的0用10的指数来表示。

注:   参考 GB15979—2002 一次性使用卫生用品卫生标准

附录E 生产环境采样与测试方法

保 存

本品需存在10℃以下冰箱中，保质期为一年。铝箔袋打开后，未用的纸片要放回铝箔袋中封好，放到冰箱中，一个月内用完。