大肠菌群食（饮）具快速检测纸片

本品适用于宾馆、餐厅等饮食行业的食(饮)具消毒卫生检测。每份包括2张纸片，每张纸片面积25 cm2(5×5cm)，供检测1份样品。

采 样

1.随机抽取消毒后准备使用的各类食具，取样量可根据大、中、小不同饮食行业，每次采样6-10件，碗、盘、杯等，每件贴纸片2张。每张纸片用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测纸片后，立即贴于食具内侧表面，30秒后取下，置于无菌塑料袋内。

2.筷子5只为一样品，用毛细吸管吸取无菌生理盐水湿润纸片后，立即将筷子进口端(约5cm)抹拭纸片，每份样品抹拭两张，放入无菌塑料袋内。

检 验

1.将接种好的纸片（可叠放）放入37℃培养箱中培养16－18小时。

2.纸片呈均匀紫兰色为阴性。

3.纸片变黄，在黄色背景上出现红色斑点或片状红晕为阳性。

保 存

本品需存在10℃以下冰箱中，保质期为一年。铝箔袋打开后，未用的纸片要放回铝箔袋中，放到冰箱中，一个月内用完。